茶汤发浑是坏了吗?几种情况分开看
汤浑的三种原因
- 毫毛多:白毫银针、部分绿茶常见,正常现象
- 碎末多:撬茶或运输导致,滤一下就好
- 冷后浑:放凉后出现的浑浊,回温会恢复
什么时候要警觉
如果汤色发暗、有异味、表面有膜,那就不是工艺问题,是不该喝了。这种茶别舍不得,直接倒掉。
第一步:洗
清水里外冲一遍,用软布擦。壶嘴、壶盖内沿多擦两下,那里最容易藏灰。别拿钢丝球,一刮就是一道痕,砂面刮花了补不回来。
壶里如果结着白色的粉状物,是烧制时留下的,用温水泡一会儿再擦就掉。整把壶在水里泡太久反而不好,砂料吸饱了水,之后容易泛碱,表面一片一片发白。
退的时候怎么算
常见的算法是:没消费的部分按原价倒扣,剩下的退给你。也就是送的那部分会收回。
这不是耍赖,是行业里通行的算法。介意的话,办卡前就把它问明白。
真要退,把当初的凭据找出来。凭据齐全的,一般一周内能办完。
卡的余额最好每季度对一次。对得上,心里才踏实。
充之前问清楚能不能开发票。有些店储值只能开收据,报销的时候用不上,等于白充。
别只问最低价。价差不大,条款差很多。
本地场景下的几个实际差异
在广州,这一点尤其常被问到。茶楼文化浓,点心配茶;同时也是普洱消费与流通的重镇
广州本地与周边常喝到的是:英德红茶(广东清远英德)、凤凰单丛(广东潮州)、普洱(云南(广州为主要流通地))
广州年均相对湿度约 75–85%,属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂,回南天与梅雨期间建议按周分装;绿茶冷藏取出后要先回温再开封,避免冷凝水返潮。
把背景知识也交代一下
基础知识补一条:晒青程度的掌握还应参照茶青品种、含水量、季节、气候、技术水平和机械设备等因素。
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